脆皮蒙古风格鹿肉

脆蒙古风格鹿肉,

甜美,咸味和充满了味道,这次晚餐很简单,肯定会把所有的板留在桌子上舔干净。

一年前,我在机场跑到机场,分别在飞行和挨饿。我通过了食品苑区,闻到了一个在7年内没有吃过的菜肴,我走遍了,看着一名厨师,虽然空气涂在厚厚的蒙古风格的酱汁中。当葱通过空气涂层带着酱汁带来薄薄的牛肉时,我看着。我梦见我最后一次在我的牛肉过敏之前吃了脆的蒙古牛肉,我更饿了。当我走开时​​才挨饿我对自己说“耶利米,你必须在回家时重新创造这个。”

我坐在飞机上吃了一袋小径混合仍然梦想着脆皮牛肉,我把食谱预订拿出来,点击了我的笔。那天我写了以下食谱,但一旦我回到家,它就会在这本书中丢失了许多其他食谱,很快就忘记了。昨晚我拔出了我的食谱书,并开始扫描它的灵感,在我面前是这道菜。我知道是时候做到了,它没有令人失望。我希望你尽可能多地享受它。

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脆皮蒙古风格鹿肉

原料:

1-2磅鹿肉,切片薄

(我用过倒退)

1/2杯玉米淀粉

花生油

1/3杯酱油

2丁香大蒜,粉碎

1茶匙裂纹辣椒

酱:

2汤匙油

1汤匙刺刀,磨碎

4丁香大蒜,粉碎

1/2杯酱油

1/4米醋

1/2杯水

1/2 TSP HOININ酱

1/3杯红糖

1茶匙玉米淀粉混合在2茶匙水中

辣椒薄片,味道

1束葱

方向:

  1. 将鹿肉切成薄条。我带回背带和蝴蝶,然后我切成那里的条带。
  2. 在玻璃碗中搅拌酱油,大蒜和胡椒。将鹿体添加到混合物中,并在冰箱中腌制2-3小时。
  3. 从混合物中取出鹿体,拍干,涂层玉米淀粉一旦干燥。
  4. 在铸铁煎锅或煎锅中加热油“2英寸深”至275-300度,深炸炸槽2-3分钟,直至脆皮。从热量下取出,沥干并休息
  5. 在小型酱油中,加油和热量高热,加入大蒜和姜炒10-15秒。
  6. 加入酱油,水,醋和海汀,带到碗,减少热量到Med-Low。
  7. 加红糖和玉米淀粉,搅拌一分钟并从热量中取出,允许坐5分钟,酱油将变稠。
  8. 加入蔬菜洋葱,让他们在辣酱中煮1分钟,以使它们软化。
  9. 鹿肉扔在米饭上。

耶利米大胆

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